瘦肉（ròu）精”的正式名稱是鹽（yán）酸（suān）克侖特羅，簡稱克侖特羅，又名克喘素、氨哮素、氨必妥、氨雙氯喘通（tōng）。為白色結晶（jīng）狀粉（fěn）末，味略苦[1] 。
瘦（shòu）肉精是一（yī）類藥物的統稱，主要是腎上（shàng）腺類、β激動劑、β-興奮（fèn）劑（β-agonist)，用於治療支氣管哮喘、慢（màn）性支氣管炎和（hé）肺氣腫等疾病。
大劑量用（yòng）在飼料中（zhōng）可以促（cù）進豬的增長，減少脂肪（fáng）含（hán）量（liàng），提高瘦肉率，但食用含有瘦肉精的豬肉對人（rén）體有害。“瘦肉精”在我國已經禁用，2005年國（guó）家組織的飼料質量抽查中，“瘦肉（ròu）精”在商品飼料中的檢出率為零（líng） 。
中國農業部1997年發文禁止瘦肉（ròu）精在飼料和畜牧（mù）生產中使用，商務部自2009年12月（yuè）9日起，禁止進出口萊（lái）克（kè）多巴胺和鹽酸萊克多巴胺[3] 。2001年12月27日、2002年2月9日、4月9日，農業部（bù）分別下（xià）發文件禁止食品動物禁止使用β激動劑類藥物作為飼料添加劑（農業部176號、193號公告、1519號條例）。
